Marinade :

Mixer :

- 40g de noix de cajou
- 3g de riz
- 20g de noix de coco râpées
- 2cl d’eau                                                              

Ajouter :

- 3g de poudre de chili
- 10g de poudre de fenel
- 10g de poudre de cumin
- 50g d’oignons hachés
- 50g de tomates
- 2,5g de graines fenugreek
- 1/4 chili
- 1,5cm de bâton de cannelle
- 2,5g de gingembre haché 

Ajouter et laisser mariner pendant minimum 1 heure :

- 1kg de poulet

Plat :

Sauter le poulet et sa marinade pendant 10 min avec un peu d’huile

Ajouter et cuire pendant 10 min :

- 2,5dl de lait de coco
- 6cl d’eau chaude
- 7,5g de sel

Ajouter et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit épaisse : 

- 2,5dl de lait de coco